中近東の菓子

 

doğtat 

PLAIN HALVA

▲だいぶ前に業務スーパーで見付けて買ってきた「ハルヴァ」なるお菓子を生まれて初めて食べた。「トルコの伝統的なお菓子」と記されているが、どうやら発祥はイランの辺りらしく、今ではイスラム圏で広く食されているらしい。国によって色んな呼び名で親しまれているそうだ。このハルヴァの製造元はトルコの食品メーカー「doğtat」（ドオタット）で、それを神戸物産で輸入している。原材料は、ごまペースト、砂糖、グルコース、サボンソウエキス / 乳化剤、pH調整剤、香料。内容量350gで1804.5kcal。食べ方が分からないので、とりあえずまな板の上で包丁で16等分に切り分けて食べてみた。胡麻が入っているので食感は脂っこい落雁みたいで、それなりに美味しい。でもサボンソウのエキスが入っていたりカロリーが結構高かったりするのであまり一度に沢山食べない方が良さそうな気がする。